Essi innostui eilen leipomaan, oli kuullut töissä ollessaan radiosta näistä muffineista.

 

Essi käytti ohjeeksi (kai) tätä Hellapoliisin Marja-marenkimuffinien ohjetta, (tosin en ole varma... tai siis ainakin rikoin hänelle neljä munaa valkuaisvaahtoa varten ja hän teki tuplasatsina). Muutenkin Essin leipomista on hieman hankala seurata, koska esim. jauhot hän mittaa litran mitta-astiaan vähän sinne päin kaataen venhäjauhoja ja perunajauhoja, sitten kaadetaan leivinjauheet päälle. Vähällä tiskillä siis =), pyykkiä sen sijaan syntyy varsin paljon.

Ja muffarit... ne olivat niin ihania!!! Kannattaa kokeilla todellakin tätä ohjetta, ellei ole vielä kokeillut.