Ohje löytyy juuri ilmestyneestä Yhteishyvän ruokamaailma -lehdestä (4.10) ja vaikutti sen verran herkulliselta, että meni heti kokeiluun.

.

Ja hyvä, että kokeiltiin, tästä tykkäsi koko perhe todella paljon. Laitan neljän hengen ohjeen, kuvassa vähän isompi satsi.

1 pkt (500 g) lenkkimakkaraa

1/4 kesäkurpitsaa

2 tomaattia

1 rkl oliiviöljyä

1 tl provencale -yrttiseosta

1 valkosipulinkynsi

1 dl mozzarellajuustoraastetta.

Poista makkaroista kuoret ja leikkaa päälle reiluja viiltoja noin sentin välein. Laita makkarat uunivuokaan. Halkaise kesäkurpitsa ja tomaatti ja leikkaa ohuiksi puolikuun muotoisiksi viipaleiksi. Paina viipaleet makkaraviiltoihin. Sekoita öljyn joukkoon yrttiseos ja puristettu valkosipulinkynsi. Sivele öljyseos makkaran pinnalle. Ripottele juustoraaste päälle ja paista uunissa 225 asteessa noin 20 minuuttia. Sopii tosi hyvin muusin kaveriksi tai kohta kun saadaan uusia perunoita, niin niiden kanssa :p