Vähän kokkailujakin välillä. Tehtiin eilen iltapalaksi vatkattua aprikoosipuuroa. Olen saanut ohjeen joskus kauan sitten yhdeltä talouskoulun opettajalta.

4 hengelle:

1 l vettä

100 g kuivattuja aprikooseja suikaleina

½ dl sokeria

1½ dl mannasuurimoita

½ tl suolaa

Lisää veteen aprikoosit, sokeri ja suola, anna kiehua 10 minuuttia. Lisää joukkoon mannasuurimot pikkuhiljaa samalla sekoittaen ja anna kiehua vielä 10 minuuttia, muista sekoitella välillä. Anna puuron jäähtyä ja vatkaa sähkövatkaimella kuohkeaksi vaahdoksi. On tosi hyvää kylmän maidon kanssa tai ihan sellaisenaan.