Kyllä leivoin eilen pullaa, ihan niin kuin viimeisimmässä sly-postauksessani suunnittelin. Paitsi, että ajattelin leipoa ensin ne korvapuustit ja sitten 13 ringin pullahaastepullat. Mutta lopulta päädyinkin tekemään toisin päin. Tässä nämä eiliset pullahaastepullat.

Näiden nimi on Hedelmähyrrät. Oletteko joskus katselleet kaupassa sellaista Meiran kakkutäyterasiaa, jossa on kuivattuja hedelmiä ja miettineet mihin sitä voisi käyttää? Sitä käytetään näiden pullien täytteeseen, muuhun en osaakaan sitä käyttää =) Nämä pullat maistuvat minulle, koska niissä on mantelimassaa sisällä. Nämä ovat muuten parhaimmillaan jäähtyneinä.

Laitanpa ohjeenkin, koska se on niin helppo kopsata pullahaastemeilistäni:

 

HEDELMÄHYRRÄT n. 22 kpl
 
175 g laktoositonta leivontamargariinia 
10 dl vehnäjauhoja
3½ dl laktoositonta maitojuomaa (voi käyttää myös tietysti tavallista maitoa tai vaikkapa vettä)
50 g hiivaa
3/4 tl suolaa
3 tl vaniljasokeria
3/4 dl sokeria
 
täyte:
laktoositonta margariinia noin 3 rkl sulatettuna
3 rkl sokeria
2 pkt kakkutäytettä (Meira)
150 g mantelimassaa
 
Voiteluun:
munaa
 
Koristeluun:
tomusokeria ja vettä
 
Nypi huoneenlämpöinen margariini ja venhäjauhot ryynimäiseksi.
Liuota hiiva kädenlämpöiseen maitojuomaan, lisää tähän myös suola ja sokerit, sekoita.
Lisää nesteseos jauhoseokseen, alusta kunnes taikinaa kunnes se on tasaista ja irtoaa kulhon reunoista. Lisää tarpeen vaatiessa vähän jauhoja. 
Kauli taikina suorakaiteen muotoiseksi noin 1 cm paksuiseksi noin 30 x 50 cm levyksi. Levitä sille margariinia ja muut täyteaineet. Mantelimassa raastetaan suoraan taikinalevylle (kannattaa pistää mantelimassa vaikka jääkaappiin ennen raastamista, että sitä on helpompi raastaa). 
Kääri levy rullalle ja leikkaa se noin 2-3 cm paksuisiksi paloiksi. Laita ne paperimuotteihin leikkauspinta ylöspäin. 
Anna kohota liinan alla puolesta tunnista tuntiin.
Voitele pinta munalla ja paista 225 asteessa noin 12 minuuttia.
Koristele jäähtyneinä sokerivesikuorrutuksella. 
 

Tämä on erittäin kiva ohje, maitojuoman voi korvata vedellä ja munalla voitelun voi jättää pois, tällöin resepti sopii myös maito- ja muna-allergisille.

Ai niin, ne korvapuustit ovat parhaillaan uunissa =)