Anoppini täyttää huomenna vuosia ja odottaa vieraita. Juhlia on suunniteltu jo pitkään ja minulle tuli mieluisa tehtävä, kun pyydettiin leipomaan juhlia varten.

Ensinnäkin huomiseksi, varsinaiseksi juhlapäiväksi kesäistä mansikkakakkua.

Kaksi 5 munan kakkupohjaa.

Välissä anopin itsensä tekemää kuningatarhilloa, kostutus sitruunalimpsalla. Päällä uusia ihania mansikoita kevyen kiilteen alla, kun on niin kovaa hellettäkin luvattu... jos pysyisi nättinä nyt pidempään. Pursotukset flora vispiä ja koristeena muutama sitruunamelissan lehti.

Lisäksi toivottiin voileipäkakkuja, liha- ja kalaversiona. Tässä liha, kinkkutäytteellä.

Ja kala, katkarapu-kylmäsavulohitäytteillä.

Sunnuntaina tarvitaan vielä muutama mansikkakakku lisää, kyllä niitä kelpaa tähän aikaan tehdäkin, kun on mansikat parhaimmillaan.

Oikein mukavaa juhlapäivää päivänsankarille!