Leivottiin tänään Ellan kanssa suit sait sukkelaan Keikauskakku:

Pohjaan tarvitset:

100 g voita tai margariinia

1,5 dl sokeria

2 munaa

3 rkl appelsiinimehua

2 dl vehnäjauhoja

1 tl leivinjauhetta

 

Vuokaan:

50 g voita tai margariinia

1 dl fariinisokeria

1 appelsiini ohuina siivuinaa

*Sulata vuokaan 50 g rasvaa, sekoita joukkoon fariinisokeri ja levitä vuuan pohjalle tasaisesti. Asettele tämän päälle appelsiinisiivut. Vuokaa ei tarvitse jauhottaa tms.

*Tee pohjataikina; sekoita rasva ja sokeri, lisää joukkoon munat hyvin vatkaten, jauhot ja lopuksi appelsiinimehu. Voit käyttää muutakin nestettä, itse joskus laitan mm. vahvaa kahvia, kermaa, maitoa tai mitä nyt mieleen tulee.

*Kaada taikina vuokaan varovasti, ettei appelsiinisiivut liiku paikaltaan. Levitä taikina tasaiseksi kerrokseksi.

*Paista 200 asteessa 30 minuuttia. Kumoa.

 Tämä on hyvä kierrätysresepti, tähän saat kivasti käytettyä vähän jo nahistumaankin ehtineet appelsiinit!