Leivottiin tänään Ellan kanssa suit sait sukkelaan Keikauskakku:
Pohjaan tarvitset:
100 g voita tai margariinia
1,5 dl sokeria
2 munaa
3 rkl appelsiinimehua
2 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
Vuokaan:
50 g voita tai margariinia
1 dl fariinisokeria
1 appelsiini ohuina siivuinaa
*Sulata vuokaan 50 g rasvaa, sekoita joukkoon fariinisokeri ja levitä vuuan pohjalle tasaisesti. Asettele tämän päälle appelsiinisiivut. Vuokaa ei tarvitse jauhottaa tms.
*Tee pohjataikina; sekoita rasva ja sokeri, lisää joukkoon munat hyvin vatkaten, jauhot ja lopuksi appelsiinimehu. Voit käyttää muutakin nestettä, itse joskus laitan mm. vahvaa kahvia, kermaa, maitoa tai mitä nyt mieleen tulee.
*Kaada taikina vuokaan varovasti, ettei appelsiinisiivut liiku paikaltaan. Levitä taikina tasaiseksi kerrokseksi.
*Paista 200 asteessa 30 minuuttia. Kumoa.
Tämä on hyvä kierrätysresepti, tähän saat kivasti käytettyä vähän jo nahistumaankin ehtineet appelsiinit!